Contaminação cruzada: entenda os riscos e como evitá-la
A contaminação cruzada é um processo de insegurança alimentar estabelecido pela falta de cuidado durante a manipulação, fabricação e consumo de alimentos. E esse erro pode ser responsável por surtos de epidemia no país. Pensando nos riscos desse contágio para a saúde pública, reunimos neste texto uma lista de boas práticas e exemplificações de ameaças. […]
